長芋のバジルみそ漬け

アスパラを漬けた味噌が余っていたので、残り物のバジルとともに、長芋を漬けてみましたこのレシピの生い立ちアスパラを漬けた味噌が残っていたので、長芋を漬けてみました。ついでに冷蔵庫でしなびかけていた残り物のバジルを刻んで入れてみたら、風味が面白くて。美味しかったです。

1. 長芋 20センチ位
2. 味噌 大さじ２
3. みりん 大さじ１
4. バジルの葉 4，5枚
5. 輪切り唐辛子 適宜

1. 1

   皮をむいた長芋を7ミリ位の輪切りにする

2. 2

   味噌、みりん、バジルをあわせたジップロックに長芋を入れて漬け込む。半日くらい冷蔵庫で漬けて出来上がり。