長芋のナムル心臓病予防

心臓を守る健康レシピ
このレシピの生い立ち
榊原記念病院×日清医療食品
「食」の重要性をより深く理解していただけるよう、榊原記念病院と日清医療食品は共同で、「心臓を守る健康レシピ」プロジェクトを開始しました。
心臓を守る食生活によって悪化を防止できます

材料

  1. 長いも 20ｇ
  2. ほうれん草 40ｇ
  3. 人参 20ｇ
  4. 合わせ調味料
  5. ごま油 2ｇ
  6. 醤油 2ｇ
  7. 酢 1ｇ
  8. 砂糖 1ｇ
  9. おろしにんにく 0.2ｇ
  10. すりごま(白) 6ｇ

作り方

  1. 1

    長いもを拍子切りにし、１～2分茹でる。（生でもOK）

  2. 2

    人参は千切りにし、茹でる。

  3. 3

    ほうれん草は、根っこのみ10秒、全部入れて20秒茹でる。

  4. 4

    ほうれん草をよく絞る。（巻きすで水気を絞ると簡単）

  5. 5

    合わせ調味料(A)をつくり、野菜と和える。

コツ・ポイント

人参を皮ごと使用したり、茹でずに電子レンジで加熱したりすることで、血圧を下げる効果のあるカリウムの減少が抑えられます！

［成分値］

エネルギー 51kcal　　塩分 0.2g 　　コレステロール０㎎

Tags:

おろしにんにく / ごま油 / すりごま(白) / ほうれん草 / 人参 / 砂糖 / 酢 / 醤油 / 長いも

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