長芋のほっこりサイダー煮

長芋をサイダーで煮たら、やさしい味になりました。柚こしょうがピリッと引き締めてくれます。このレシピの生い立ち長芋は生でも美味しいですが、煮ると又ほっこり風味で美味しいです。

1. 長芋　 ３センチ厚さ３個
2. 醤油　大匙１ 大匙１
3. 乾燥カットわかめ　 　お好み量
4. 三ツ矢サイダー １５０cc
5. 酒 大匙１
6. 柚こしょう お好み量

1. 1

   長芋は皮をむき、３センチ厚さに切る。

2. 2

   小さめの鍋に１を入れ、サイダーを注いで醤油、みりんを加え、弱火でコトコト１０分煮る。

3. 3

   ２に、わかめを１つまみ入れ５分位煮る。

4. 4

   器に盛り付け、柚こしょうを飾る。

コツ・ポイントサイダーで煮ると、ほんのり甘い美味しい煮物になります。大根などで作っても美味しいです。