おつまみですね＾＾ご飯のおかずに出すには…と、ハンパに残った明太子が冷蔵庫で、ひからびそうになっていたら作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
ちょびっと残しの明太子が冷蔵庫でよく干からびかけているので、救済メニューです＾＾；
材料
- 長芋 5ｃｍくらい
- 明太子 1/2腹（ほぐして大さじ2くらい）
- 貝割れ大根 適量
- ごま油 小さじ1/2
- 大葉 お好みで
作り方
-
1
長芋はマッチ棒くらいに切り、貝割れ大根は根を落としておく
-
2
ほぐした明太子とごま油と①をよく和えて出来上がり♪足りなければ塩や醤油で味を加減してください＾＾
コツ・ポイント
アクが気になる場合は長芋を酢水にさらしてください。変色はしないので気にならなければそのままで＾＾お好みですが大葉がよく合います。
