柚子胡椒をきかせて調味料は少なめに☆短時間で簡単にあっさり優しい煮物ができます
このレシピの生い立ち
生やすりおろしで食べる長芋を違う食べ方で食べてみようと思ったから
材料
- 長芋 200
- 豚肉 50g
- 豆苗 半パック
- しょうゆ 少々
- みりん 小さじ2
- 柚子胡椒 小さじ1
- だしの素 小1
- 水 1カップ
作り方
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1
長芋の皮をむき、2cmの半月切りにします
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2
豆苗を半分に切ります
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3
調味料を全て鍋に入れて一煮立ちさせます
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4
長芋をいれて3分ほどしたら豚肉をいれ弱火で煮ます
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5
豆苗は食べる直前に入れて1分ほど煮ます
コツ・ポイント
・煮る時間はわりと適当ですが、長芋のシャクシャク感がお好きな方は短時間で、ホクホクにしたい方は長めに炊いてください
・豆苗はすぐにやわらかくなるので食べる直前に入れるのがオススメです
・豆苗はすぐにやわらかくなるので食べる直前に入れるのがオススメです
