長芋と豚肉のオイスターソース炒め

長芋のしゃきしゃきほくほく感が楽しい一品です。このレシピの生い立ち長芋が余っていたので作ってみました。

1. 長芋 400グラム
2. 豚肉 200グラム
3. オイスターソース 大匙１
4. 醤油 小匙２
5. ニンニク 適量
6. 生姜 適量

1. 1

   長芋の皮をむき、半月に切る。（ほくほく感を強くしたいときは2~3分レンジでチンする）

2. 2

   豚肉に塩コショウをして炒める。火がとおったら、１の長芋をいれる。

3. 3

   長芋に火が通ったら、ニンニク、生姜をいれ、軽く炒め、香りがでたらオイスターソースをいれる。

4. 4

   味見して味が薄かったら、醤油を足す。

コツ・ポイント醤油をすこし焦がすのがポイントです。