茅のだしでほっこり煮物を作りました。
このレシピの生い立ち
茅のだしをいただいたので、その中の野菜だしを使いました。味わい深い味に仕上がりました。
材料
- 長芋 1/2本
- 豚バラくるくる巻き 10個
- 小松菜 1束
- 野菜だし 1袋
作り方
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1
長芋を下ゆでします。
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2
冷凍していたバラ肉のくるくる巻きを入れて、茅のだし(野菜だし)で煮込みます。
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3
小松菜を入れて沸騰したら出来上がり。
コツ・ポイント
バラ肉のくるくる巻きは、バラ肉に塩胡椒と片栗粉を振ってくるくる巻いて冷凍していたものです。下味付きで何にでもポンと入れるだけの便利ものです。
