長芋と油揚げの煮物

ホクホクして生で食べるのとは違う食感がクセになりますこのレシピの生い立ち晩御飯の1品に作りました。

1. 長芋 12cm
2. 油揚げ 1枚
3. ◉調味料
4. カツオだし 200cc
5. 醤油 大さじ2弱
6. 砂糖 大さじ1
7. 酒 大さじ1
8. みりん 大さじ1

1. 1

   長芋はピーラーで皮をむき 半分に切り 1.5センチの輪切りにします。

2. 2

   油揚げは食べやすく切ります。

3. 3

   鍋にカツオだし、長芋、油揚げ、調味料を入れて 弱火でじっくり汁気が無くなる煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント脂質制限かある方は 油揚げを茹で 油抜きをしてから使って下さいね。