長芋とマッシュルームのバター醤油炒め

ニンニクとバター醤油の香ばしい香りで、ご飯がすすみますよ～(*^O^*)このレシピの生い立ち生で長芋が食べられない娘に炒めた長芋を食べさせたくて。

1. 長芋 長さ10-15cmくらい
2. マッシュルーム 5-7個くらい
3. バター 大さじ　1
4. ニンニク 2かけ　または、チューブ2cm くらい
5. 醤油 大さじ　1
6. 後入れバター 小さじ　1

1. 1

   長芋の皮をむいて厚さ2mm 銀杏切りにする。マッシュルームも半分に切ったあと2mmくらいに切る。

2. 2

   ニンニクを薄切りにする。熱したフライパンにバターを入れてすぐにニンニクを入れて軽く炒めた後、長芋を入れる。

3. 3

   長芋の色が半分くらい透明になってきたらマッシュルームを入れる。長芋に火が通ったらお醤油を回しかけて軽く炒め味をみる。

4. 4

   お好みで塩で整えて下さい。後入れでバター小さじ1を入れ火を止め、混ぜながら余熱で溶かして出来上がり。

コツ・ポイントお好みで最後に軽く刻みネギをかけても美味しいです。