長芋のサクサク感がとても美味しいです◎
このレシピの生い立ち
長芋をいつもと違う調理法で食べてみたかったので。
材料
- 長芋 70g
- ブロッコリー 半房
- 玉ねぎ 2/1玉
- オイスターソース 適量
- ごま油 適量
作り方
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1
ブロッコリーは切って茹でておく。
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2
玉ねぎはくし切りに、長芋は短冊切りに切る。
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3
フライパンにごま油を入れて熱する。
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4
フライパンが温まったら玉ねぎを入れて炒める。
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5
玉ねぎがしんなりしてきたらブロッコリーを入れて炒める。
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6
最後に長芋を入れて程よい焼き目が付くまで炒める。
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7
オイスターソースをフライパン1回周くらいの量を入れる。写真くらいの色が丁度いいかも。
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8
ソースが全体に絡んだら完成。
コツ・ポイント
長芋は生でも食べられるので完全に火を通さなくても大丈夫です。お好みでエビやホタテを入れても美味しいと思います◎
