表面はカリっと。中ふわとろ。
是非わさび醤油のタレに付けてハフハフしてみてください！
このレシピの生い立ち
お好み焼き屋さんにあったメニュー。注文したら品切れで食べれず…。
悔しかったので、想像して作ってみちゃいました！
お店の味は知りませんが、美味しいです！
材料
- 卵(Mサイズ) 1個
- 長芋 皮剥いた状態で350g
- 干桜海老 大さじ2
- 白だし 大さじ1
- 【タレ】
- わさび（チューブタイプ） お好みで
- 刻み青ネギ（無くても可） お好みで
- 醤油:出汁(若しくは白だし:水) 2:1(お好きな濃さで)
作り方
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1
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐします。同じボウルに皮を剥いた長芋を擦りおろして、干桜海老と白だしも入れてよく混ぜます。
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2
フライパンにサラダ油をひいて、中弱火にかける。フライパンが温まったら①を入れて蓋をして蒸し焼きに。大体8分くらいです。
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3
ひっくり返して更に焼きます。蓋をして弱火で15分～様子を見ながら焼き目がつくまで焼いてください。
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4
焼いている間にタレを作ります。
タレの材料全て混ぜるだけです。 -
5
とろろの両面がこんがり焼けたら器に移して完成です。
タレを付けながら召し上がってください♪ -
6
◼︎2014.05.28◼︎
写真が見づらくてごめんなさい。
近日中に撮り直したらアップし直します。。。 -
7
■2021.04.02■
今更ながら写真変えました。
&
レシピ見直しました。印刷してくださった方々申し訳ございません。
コツ・ポイント
ひっくり返すのが難しい時は、まな板やお皿や蓋へスライドして返してください。
