長芋とたらこの和風マヨサラダ

ジャガイモでも合います！！(大和芋で作りましたが舌がビリビリします)明太子にするとピリッと大人の味、酒が進みますよ〜このレシピの生い立ち大和芋とたらこを早く使い切りたくて…

1. 長芋 お好み(180g)
2. たらこ 適量(一腹)
3. 青じそ 適量(3枚)
4. マヨネーズ 適量(大さじ5〜8)

1. 1

   長芋は皮を剥いて一口大に切り500w3分レンチンするたらこは皮から刮いでおき、青じそを刻む

2. 2

   レンチンした長芋はバット等に出して粗熱を取るたらことしそ半分をマヨネーズと混ぜておく

3. 3

   長芋がある程度冷めたら②のマヨネーズと和えて皿に盛り、残しておいたしそをかける

コツ・ポイント長芋が熱いままマヨネーズと絡めるとマヨが溶けてしまうので冷ましたほうが良いです。全てあなたのお好みの量で！！私は紫蘇が好きなのでたっぷり入れました！