長芋としめじのニンニクバター醤油炒め

長芋のシャキシャキ感とニンニクバター醤油の香りが合います♪
このレシピの生い立ち
長芋があったので…。

材料

  1. 長芋 1/2本
  2. しめじ 1/2袋
  3. べーコン 3～4枚
  4. パセリ (みじん切り) 適量
  5. 刻みにんにく (桃屋・缶詰め) お好み量
  6. バター 5～10ｇ
  7. 醤油 小さじ1
  8. 塩 少々
  9. コショウ 少々
  10. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き、5～7ｍｍぐらいの輪切りにしてから、5ｍｍ幅ぐらいの拍子切りにしておきます。

  2. 2

    ベーコンは、５ｍｍ幅ぐらいの細切りにして、しめしは裂いておきます。

  3. 3

    フライパンに、バターとサラダ油を入れて、①の長芋を入れて、キツネ色になって来たら②を入れて炒めます。

  4. 4

    ③の中に、塩・コショウを入れてから、醤油を入れて全体に絡ませて…最後にパセリを全体に混ぜ合わせます。

  5. 5

    ④を器に盛り付けたら出来上がり！

コツ・ポイント

ベーコンがなければ、ロースハムでも代用OK！

辛さが欲しければ、食べる際に七味唐辛子や食べラー油をかけて下さい！！

Tags:

しめじ / べーコン / コショウ / サラダ油 / バター / パセリ みじん切り / 刻みにんにく (桃屋・缶詰め) / 塩 / 醤油 / 長芋

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