梅肉とポン酢で、喉ごしさっぱりの前菜です。長芋とオクラのネバネバパワーで暑さ撃退！
このレシピの生い立ち
暑い夏に梅干しをたくさん食べたくて作りました。
材料
- 長芋 10cmくらい
- オクラ 5本
- きゅうり 1本
- 大葉 5枚
- 梅干し 2〜3個
- ポン酢 適量
作り方
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1
オクラは茹でて、2センチ位のななめ切りにする。
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2
長芋、きゅうり、大葉は千切り。
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3
梅干しは種を取り除き、たたいてポン酢とあわせる。梅肉を使ってもいいです。
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4
1、2を、3で作った梅肉ポン酢とあえる。
コツ・ポイント
おかか醤油にしたり、納豆をまぜたり、イクラを入れたり、色々アレンジできます。
