長芋でモチモチ感。おからと組み合わせれば腸活にもいいですよ！照り焼き味でおやつでも食べれちゃうレシピです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に長芋が眠っていたので大好きなおからと組み合わせみました！
材料
- 長芋 1本(20cm)
- おから 120g
- パン粉 大さじ5
- 片栗粉 大さじ2
- ☆照り焼きタレ
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- ☆焼く時の油
- 米油 大さじ1
作り方
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1
長芋をすり下ろす。ボールにおからとすりおろした長芋を混ぜ合わせる。そこにパン粉、片栗粉を入れよく混ぜる。
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2
別のボールに照り焼きタレを合わせておく。フライパンに大さじ1の油を熱し①を大さじのスプーンですくってフライパンに落とす。
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3
②のフライパンに蓋をして中火で表裏2分ずつ焼く。焼けたら弱火にし照り焼きタレを回しかけ1〜2分煮詰めたら出来上がり！
コツ・ポイント
長芋の粘りでパン粉や片栗粉を入れてもまとまらないときはパン粉と片栗粉を少し足してみて下さい。どちらかというとパン粉です。
