夏をお疲れ様さま…９月のおつまみ盆
材料
- ①イカそうめん 20g
- キムチ 15g
- ゴマ油 数滴
- ②ごま豆腐 １個60g
- じゅんさい 適量
- 紅葉おろし、わさび、ぽん酢 適量
- ③冷凍里芋 40g
- ブロッコリー ５〜６g
- ※わさび １gない
- ※醤油 １g
- ※マヨネーズ ３g
- ④ほっき刺身(ゆで) 25g
- レモン汁 少々
- ⑤ほっき刺身(ゆで) 35g
- ◎塩、黒胡椒 各少々
- ◎ニンニク(チューブ) 少々
- ◎オリーブ油 約小さじ１/２
- 大葉(千切り) ５g
作り方
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1
①イカそうめんに キムチとゴマ油を入れて混ぜ合わせる。
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2
②ごま豆腐を器に盛る。じゅんさいは軽く水洗いしたらのせる。
紅葉おろし、わさび、ぽん酢をかける。 -
3
③冷凍里芋とブロッコリーをレンジで加熱をする。里芋は潰し、ブロッコリーは細かく切る。
※を入れて混ぜ合わせる。 -
4
④ほっき刺身(ゆで)を抵当な熱さに切り、バーナーで炙る。
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5
香ばしい香りが…。
お皿に盛り、レモン汁をかけて頂く。 -
6
⑤ほっき刺身(ゆで)を抵当な厚さに切り、フライパンに入れる。
◎を入れてから、点火して炒める。 -
7
貝がプックリしてきたら、大葉を入れて火を止めて、余熱で炒め合わせる。
-
8
小さい小鉢、豆皿に入れて。
ちょいちょいおつまみを楽しもう。
コツ・ポイント
少しずつが楽しい。
ほっき貝は刺身用のゆでを使用。スーパーにゆでが売っている。
ほっき貝は刺身用のゆでを使用。スーパーにゆでが売っている。
