テレビで平野レミさんのレシピを紹介。甘ーい長ネギが食べたくてクックパッドで探してもなかったので「暮らしニスタ」引用。
このレシピの生い立ち
大好きな「家事ヤロウ」での平野レミさんのレシピ。私用覚書。「暮らしニスタ」参考し引用させて頂きました。
材料
- 長ネギ 5本
- 豚バラしゃぶしゃぶ用 25〜30枚
- 塩コショウ 適宜
- 小麦粉 適宜
- 七味、ポン酢お好みで
作り方
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1
長ネギ5本は切り落とさないように2〜3ミリ幅で斜めに切り込を入れます。
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2
裏側からは縦に切り込みを入れてジャバラ切りにします。
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3
切り込みを入れたネギ1本につき豚肉を5〜6枚巻き、塩コショウをふります。
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4
③に小麦粉を薄くまぶします。
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5
フライパンに油を引かず、外側からとぐろを巻くように入れて強火で5分ほど焼きます。私は青い部分も使いました。
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6
ひっくり返したら蓋をして弱火で １５分焼きます。
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7
食べる時はキッチンバサミなどで切って食べやすく。
コツ・ポイント
切り込みを深く入れ過ぎるとバラけるのでほどほどに。
