あっさりした中華スープ
このレシピの生い立ち
中華の献立に合うあっさりしたスープを考えました。
材料
- 湯 １Ｌ
- 豆腐 １丁
- 長ネギ １本
- トマト中 １個
- 中華スープの素 適量
- 塩胡椒 各少々
- 水溶き片栗粉 適量
- 胡麻油 適量
作り方
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1
豆腐…短冊切り
長ネギ…５cmくらいの縦細切り
トマト…乱切り -
2
沸騰した湯に豆腐と長ネギ、トマトを入れ少し煮込む。
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3
中華スープの素と塩胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でトロミを付ける。
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4
溶いた卵を入れ、仕上げに胡麻油を回す。
コツ・ポイント
トロミをつけることで冷めにくく身体が温まります。
