長ネギたっぷり豚の生姜焼き

長ネギ大量消費！定番の豚の生姜焼きは長ネギをたっぷり入れてもおいしいです。お肉少なめ＆簡単メインの家計お助けメニュー。

材料

  1. ○豚肉（こま切れ） 150g
  2. ○塩こしょう 少々
  3. ○酒 大さじ2
  4. ○片栗粉 大さじ１
  5. 長ネギ 2本
  6. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  7. 調味料
  8. しょうゆ・酒 各大さじ1.5
  9. みりん 大さじ２
  10. 生姜すりおろし １かけ

作り方

  1. 1

    豚肉に○をもみこむ。

  2. 2

    長ネギは斜めに薄く輪切りをします。ラップをして、レンジ500wで2分加熱します。

    • 長ネギたっぷり！豚の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    調味料を合わせておきます。

  4. 4

    フライパンを熱し、サラダ油を入れ、豚肉を炒めます。

    • 長ネギたっぷり！豚の生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    8割程度火が通ったら長ネギを入れ、長ネギが好みの食感になるまで炒めます。

  6. 6

    最後に合わせておいた調味料を入れ、水分が飛んだら完成です。

  7. 7

    梅生姜焼きもあります。「タレまでうめ～★豚肉の梅しょうが焼き」レシピID : 19961837

コツ・ポイント

長ネギのしゃきしゃきした食感を出したければ、レンジ加熱は省略してください。長ネギの甘味を出したければ炒め時間を長めにするとよいと思います。

レタスなど葉っぱの上にのせてマヨネーズをかけ、サラダ風にして食べるのもおすすめ。

Tags:

○塩こしょう / ○片栗粉 / ○豚肉（こま切れ） / ○酒 / しょうゆ・酒 / みりん / サラダ油(炒め用) / 生姜(すりおろし) / 長ネギ

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