フライパンで簡単！甘さ控えめサッパリ大人向けの親子丼を召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
いつもの親子丼を、さっぱり大人向けに代えて作りました。
材料
- 長ネギ １本
- 鶏もも肉 ２００グラム
- ☆水 １カップ
- ☆酒 大さじ１
- ☆めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ２
- ☆しょう油 小さじ１
- ☆砂糖 大さじ１／２～１
- ☆塩 ひとつまみ
- 卵 ２個
- 砂糖 大さじ１／２
作り方
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1
長ネギは５，６mmの幅の斜め切りにする。
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2
鶏もも肉は筋を取り、ひと口大の大きさに切っておく。
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3
フライパンに調味料☆を全て入れ、中火にかける。
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4
③がひと煮立ちしたら長ネギを入れ、しんなりしてきたところで鶏もも肉を加える。
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5
鶏もも肉に火が通るまで蓋をして蒸し煮する。
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6
ボウル等に卵２個と砂糖大さじ1/2を入れて軽く溶きほぐしておく。
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7
⑤の鶏肉に火が通ったら、⑥を全体に溶き卵を廻し入れて弱火にする。
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8
玉子がお好みの固さまで火が通ったら出来上がり☆
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9
ごはんの上に載せて、刻み海苔や三つ葉を載せて召し上がれ☆
コツ・ポイント
フライパンを火にかける前に調味料を合わせて、お好みの味にしておくと失敗無く出来ます。
