長ねぎの味噌佃煮

長ねぎのストックおかず☆このレシピの生い立ち長ねぎの青い所、青ネギなど青い場所が沢山余ったから…

1. 長ねぎ（青いところ） 5本は欲しい
2. 鰹節 一掴み
3. 調味料
4. 味噌 大さじ4
5. 酒 1/4カップ
6. うまみ調味料 少々

1. 1

   長ねぎを細かく輪切りにする

2. 2

   サラダ油少々にネギを加え、しんなりするまでじっくり中火で炒める

3. 3

   酒と味噌を加え、水分が少なくなるまで弱火で炒め、最後に鰹節を加え、水分をとばす

4. 4

   完成！

コツ・ポイントネギはゆっくりしんなりさせること！