今回は長芋ですが、なんでも巻いて味ポンかけると簡単でおいしくできます。梅肉入れると夏向きです。
このレシピの生い立ち
長いもがグラム38円で安く、豚肉の切り落としがグラム88円で薄切り肉のように長さがあったので作ってみました。
材料
- 豚肉薄切り(長さがあれば何でもいい) 適宜
- 長いも 適宜
- 塩、こしょう 少々
- 味ポン 少々
- 梅肉(なくてもいい) 少々
作り方
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1
長いもを千切りに７センチ位の短冊切りにする
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2
ある程度の長さのある肉を広げて１で切った長いもを巻く
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3
巻いた肉に塩、こしょうをする
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4
フライパンに油をひいて、肉を並べる(私の写真は並べすぎ)
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5
強火で肉の表面に火を通す
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6
味ポンを二回り位(適当)かけて蓋をする。私は梅が好きなので梅肉を少し入れました。酸っぱくて美味しいよ
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7
３～４分位蒸し焼きする
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8
蓋を取って肉を転がしながら汁を絡めていく。汁が亡くなったら火を止めて出来上がり
コツ・ポイント
最近野菜が高騰しているので、お弁当用にカイワレとえのきを豚肉で巻いて作ってみたら、カイワレの辛味がアクセントになって美味しかったです。
