長いものサクサク食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたピクルスです。お酒のお供にぴったりです。
材料
- 長いも 10cm(約120g)
- a 酢 大さじ３
- a みりん 大さじ１
- a 砂糖 大さじ１
- a 塩 小さじ1/2
- チューブわさび 5cm
作り方
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1
長いもの皮をむいてサイコロ状に切る。
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2
小鍋にaを入れ、弱火で3分煮て、火を止め、冷ます。
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3
チャック付きビニール袋など保存袋に１、２とわさびを入れ、30分〜半日ほど漬け込む。
コツ・ポイント
よく冷えていたほうが美味しいです。
