前日の残りのカレーやハヤシライスをちょっとかけて長いもの食感と不思議と合いますよ
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このレシピの生い立ち
カレーと長いもの組み合わせがいいのでカレーグラタンに合うんじゃないかと思って
材料
- 長いも 130から140グラム
- 卵 1個
- ハム 3枚長いベーコンなら2枚
- マッシュルーム 1袋50gかミニ缶詰1個
- 塩コショウ 3振り
- 残ったカレー 適量
- 刻みネギ お好みで適量
- 赤ピーマン飾り用 2個
作り方
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1
マッシュルームは水をきってハムは一口大に切っておく(ハムの代わりにベーコンでもOK)
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2
長いもはフードプロセッサーがけ又はすり下ろししておき、ボウルに卵をといたら長いもと合わせて混ぜ合わせ塩コショウ3ふりする
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3
混ぜ合わせたとこへハム、マッシュルーム(代わりにシイタケ刻みでも)を混ぜ合わせる
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4
耐熱皿に盛り付けとけるチーズを真ん中におき周りをカレーでかがり飾りつけの赤ピーマンを飾り180度オーブンで15分焼く
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5
焼けたらネギを散らします
(別にネギはなくてもOKです)
コツ・ポイント
長芋に混ぜ合わせる時にマッシュルームの水分をキッチンペーパーにとって更に水分きるとよい仕上がりなります(⌒‐⌒)カレーじゃなく残ったハヤシソースやトマトソースでもいけます
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