梅と白だしのさっぱり味で食欲のない時期もモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
長いも好きな子ども用にアレンジメニューを考えてみました。
材料
- 豚バラ 400g
- 長いも 400g
- ミョウガ 4個
- ☆梅干し 2個
- ☆大葉 10枚
- ☆白だし 大さじ2
作り方
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1
長いもの皮をむき、5mmくらいの輪切りにする。
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2
大葉、ミョウガを千切りに、梅干しを細かく刻む。
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3
豚バラ肉を一口大に切りフライパンで炒める。油は豚バラから出てくるのでそのまま炒めて⭕
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4
豚バラに火が通ったら長いもを入れて軽く炒める。
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5
☆を入れて軽く混ぜ合わせたら火を止める器に盛る。上からミョウガを乗せたら出来上がり!
コツ・ポイント
長いものシャキシャキ感を残すために長いもに火を通しすぎないのがポイント
