長いもと水菜のカリカリ梅サラダ

甘酸っぱくて、カリカリとした食感のカリカリ梅ダレを
和えた簡単副菜*
長いもは粗く叩くことで、味が馴染みやすくなります
このレシピの生い立ち
長いもがとても安く手に入ったので作りました✨

材料

  1. 水菜 1束(60グラム)
  2. 長いも 150グラム
  3. 青じそ 5枚
  4. ☆カリカリ梅(みじん切り) 2個
  5. ☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
  6. ☆ごま油・白すりごま 各大さじ1
  7. ☆お酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    長いもは皮をむいて、ポリ袋に入れて、綿棒で粗く叩く。

    水菜は洗い、水気を拭き取って

    3センチ長さに切る

  2. 2

    ボウルに①、☆印、手でちぎった青じそ、☆印を加えて和える

    • 長いもと水菜のカリカリ梅サラダ作り方2写真

コツ・ポイント

水なの水分は拭き取ってください

味がボケる原因になります。

水菜の代わりに”レタス”でもOK！

Tags:

☆お酢 / ☆ごま油・白すりごま / ☆めんつゆ(3倍濃縮) / ☆カリカリ梅(みじん切り) / 水菜 / 長いも / 青じそ

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