長芋と厚揚げで、安くてボリュームたっぷり節約おかずができました。
おつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
安くて美味しいもの、大好きですから。
材料
- 長いも 200グラム
- 厚揚げ ２～４枚
- ●しょうゆ 大さじ１～２
- ●生姜チューブ ２センチ～
- △ネギ(小口切り) お好みで
- △かつおぶし お好みで
- △マヨネーズ お好みで
- △紅しょうが お好みで
- サラダ油 大さじ１
作り方
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1
長いもを、７～８㎜の厚さで輪切りにしておきます。
厚揚げは、一口大に切っておきます。 -
2
熱したフライパンにサラダ油をいれ、長いもを片面が、こんがりするまで焼きます。
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3
長いもを裏返し、厚揚げを入れ、焼き色がつく程度に焼きます。
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4
長いもと厚揚げにキレイな焼き色がついたら、火を止めて、●の醤油と生姜を溶き合わせたものを全体に絡むように回し入れます。
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5
皿に盛り、お好みでネギや、鰹節などをふり、出来上がり。
コツ・ポイント
コツは、生姜醤油を焦がさないようにする事です。
このレシピの長いもは、シャキシャキ触感ですが、ホクホクが好みならば、焼きの際、弱火でふたをして加熱してください。
このレシピの長いもは、シャキシャキ触感ですが、ホクホクが好みならば、焼きの際、弱火でふたをして加熱してください。
