長いもたっぷりのもっちりした卵焼き♪ ちょっとお好み焼き風なのでマヨやソースをかけてもよく合います♪
このレシピの生い立ち
長いもがいっぱいあったので。
材料
- 長芋 １０センチ分くらい
- 卵 ２個
- 塩 小さじ1/3
- かつおぶし 適量
作り方
-
1
長いもは皮をむき、おろす。
卵をとき加え、塩をよくまぜる。 -
2
フライパンに油を熱し、１を焼く。
オムレツを作るように一回かき混ぜたら後はじんわり３分ほど焼く。
ひっくり返して２分ほど焼く。 -
3
器に盛り、かつおぶしをふって出来上がり。
コツ・ポイント
形がおさまったらあまりかき混ぜず、両面こんがり焼き上げます。
