長いもきゅうりのコロコロ梅ぽんおつまみ

レシピ本掲載＆Cニュース掲載感謝！コロコロの野菜が可愛いさっぱりおつまみ。火を使わずに一品。日本酒や焼酎好きさんにも♪
このレシピの生い立ち
アクセスありがとうございます♪
梅干し好きな娘のためにと思い作ってみたら、お酒にもピッタリな一品になりました（笑）
コロコロ切った野菜が可愛く、食感も楽しいおもてなしにも好評な一品☆

材料

  1. きゅうり 1本
  2. 長芋 150ｇ
  3. 梅干し 大2個
  4. ポン酢しょう油 大さじ1と1/2
  5. かつお節（小袋） 1パック(3g)
  6. ■みりん（梅干の塩分が強めの場合） 適宜
  7. ■炒りゴマ お好みで

作り方

  1. 1

    キュウリはところどろこ皮を向き、縦四つわりにしてから1cm幅でさいの目に切る。

    • 長いも＆きゅうりのコロコロ梅ぽんおつまみ作り方1写真
  2. 2

    長芋も1cm幅程のさいの目に切り、しばらく酢水にさらした後、ザルにあげて水気を切る。

  3. 3

    梅干は種を取り、包丁やフォークで叩いてすりつぶし、ポン酢しょう油と混ぜ合わせておく。

    • 長いも＆きゅうりのコロコロ梅ぽんおつまみ作り方3写真
  4. 4

    水気を切った長芋ときゅうりをボールに入れ、3の梅ダレとかつお節を加えて、全体をさっくりと混ぜ合わせる。

    • 長いも＆きゅうりのコロコロ梅ぽんおつまみ作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、お好みで炒りゴマを振る。

    • 長いも＆きゅうりのコロコロ梅ぽんおつまみ作り方5写真
  6. 6

    ★2014年8月21日発売の宝島社『クックパッドの秋レシピ』に掲載していただきました！ありがとうございます♪

    • 長いも＆きゅうりのコロコロ梅ぽんおつまみ作り方6写真
  7. 7

    AEON掲載感謝

    http://www.aeonsquare.net/feature/recipe_ranking_04

    • 長いも＆きゅうりのコロコロ梅ぽんおつまみ作り方7写真
  8. 8

    ☆2015.6.8

    クックパッドニュース掲載、感謝♡

    http://cookpad.com/articles/7101

コツ・ポイント

梅干しは、ほんのり甘口で塩分6%のものを使用しています。

梅干の塩分が強い場合は、お好みでみりん（できれば煮切ったもの）を少し加えて調整してください。

時間が経つと水分が出てきますので、食卓に出す直前に器に盛ってください。

Tags:

■みりん（梅干の塩分が強めの場合） / ■炒りゴマ / かつお節（小袋） / きゅうり / ポン酢しょう油 / 梅干し / 長芋

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