ちょっとズルして！
簡単に海老の挟み揚げ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
このレシピの生い立ち
晩御飯
材料
- 茄子 2〜3本
- 茄子 2〜3本 鍋用海老すり身団子(水 200cc
- 鍋用海老すり身団子(生すり身) 適量
- 天ぷら粉 適量
- 餡掛け
- 水 200cc
- 顎だし 1袋
- ポン酢 大2
- きび糖 大2
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
茄子は6〜7㎜の厚みの輪切りにし、小麦粉をまぶす。
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2
鍋用の海老のすり身を茄子と茄子の、間に挟む。
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3
②に天ぷら粉を水(分量外)で溶き、つけて油で揚げる。※天ぷらと同じ
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4
小鍋に水を入れ顎だしを入れて一煮立ちさせ、ポン酢、きび糖を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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5
③に④の餡を掛けていただく。
