豚肉を入れて甘みとコクを出します(^ ^)
寄せ鍋にピッタリ！
冷凍保存の仕方も♪
材料
- 鶏ミンチ 200g
- 豚ミンチ 150g
- 長ネギ 1/2本
- 生姜 一欠片
- 酒 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1.5
作り方
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1
生姜を皮ごとおろします。
少し大きめで構いません。 -
2
長ネギをみじん切りにします
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3
おろし生姜は汁ごと、長ネギのみじん切り、後の材料を全部入れます。
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4
よく混ぜてこね、（少しだけ舐めてみて味見し、物足らなければ塩を一つまみ加えます。）スプーンですくって鍋に入れます。
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5
半分は、一口大にやはりスプーンすくって沸騰した湯で茹でます。再沸騰後アクを取りながら2〜3分間茹でます。
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6
穴あきおたまなどですくって、粗熱が取れれば密閉袋などで冷凍保存します。
茹で汁は当日の鍋に使います。 -
7
寄せ鍋のレシピはこちら
レシピID：20327022
その他の鶏団子を使った鍋
レシピID：17711519
コツ・ポイント
当日の鍋に使う場合は、先に半分 保存用にスプーンですくって茹でておき、その茹で汁を鍋つゆに使います。
スプーンは竹のスプーンの方が鍋に落とす時、身離れしやすいです。
スプーンは竹のスプーンの方が鍋に落とす時、身離れしやすいです。
