海鮮風鍋です
材料
- 牛蒡笹掛け 1本
- ネギ 1本
- 白菜 3枚
- 牛蒡巻 2本
- 里芋 10個
- 蟹 少々
- 鱈切り身 2枚
- 赤魚切り身 2枚
- 鮭切り身 2枚
- 鰆切り身 2枚
- 牡蠣 １００ｇ
- 平茸 １００ｇ
- 豆腐 1/2丁
- 春菊 少々
- 牡蠣醤油 50cc
- 粗目砂糖 小さじ１
- 本だし顆粒 小さじ１
- 帆立 2個
作り方
-
1
湯を沸かし、牡蠣醤油を入れる
-
2
煮えるのが遅いごぼう、白菜の軸部を先に入れて10分煮込んでから他の材料を入れる
-
3
牡蠣は最後にいれて膨らんだところで取り出して食べる
コツ・ポイント
海鮮煮込みには牡蠣醤油が美味しくなります
