手軽にあるもので”おやつ”を作ろう！
このレシピの生い立ち
さつまいもを沢山買ったので、昔作ったことがあるスイートポテトを作ってみました。
家族に大好評でした(^O^)／
材料
- さつまいも 小３～４本
- 生クリーム(牛乳でも可) 大さじ３杯
- バター又はマーガリン ２０ｇ
- 砂糖(あれば三温糖) 大さじ３杯
- 卵黄(照り用含） １コ分
- バニラエッセンス 適量
作り方
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1
さつまいもの皮をむいて２ｃｍ角位に切り、しばらく水につけてから鍋に移し１５分位茹でる。
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2
水分をきり、マッシャーで潰す。すりこぎで叩くように潰してもＯＫです！
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3
生クリーム・バター・砂糖・卵黄・バニラエッセンスを入れて弱火にかけながら混ぜる。
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4
しっとりとしてきたら少し冷まし、手に水をつけて好きな形に整える。
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5
照りが付くように、卵黄を表面に塗る。ハケがなくても上にのせればＯＫ！
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6
オーブントースターで５～１０分焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
さつまいもの種類によって甘さが違うので、味見をして砂糖の量を決めてください。さつまいもは、電子レンジで加熱してもＯＫ！口触りをよくしたい時は、３の前に裏ごししてください。出来るだけ粒が残らないように潰しましょう♪
