鍋ひとつワンタンで作るミートラザニア

グリルやレンジは要りません☆小さな鍋ひとつで作れ(ワンタンの皮)を使ったミートラザニアです☆簡単レシピアレンジです☆このレシピの生い立ち冷蔵庫にあるもので作ってみました。

1. ワンタンの皮 12枚
2. 牛合挽き肉 150gほど
3. カットトマト(缶詰)ピューレ漬 大スプーン4
4. おろしニンニク(チューブ) 少量
5. オリーブオイル 適量
6. 塩コショウ 適量
7. 赤ワイン 微量

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   20㎝ほどの鍋を使用しています。

   鍋に軽くオリーブオイルをたらし中火～強火でワンタンの皮を焼きます
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   中火～強火の火加減でワンタンを焼いて下さい。ずっと同じ火力だと焦げてしまうので火が強ければ弱くし(逆もあります)ます
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   焼けたワンタンは別にして鍋で肉をおろしニンニクと赤ワインで炒めます。
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   塩コショウで味を整えながら(弱火で)トマトピューレを足しよく混ぜます。味が整ったら別容器に移しておきます
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   鍋は軽く洗い 油っ気があるままで◎油が足りないようならオリーブオイル少量たらします一度(弱火で)軽く油と鍋を温めます
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   鍋が温まったら火を止め鍋にワンタンを敷きます(４枚)置いたら(チーズ)を置きます
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   次に(肉)を入れます。そうしたら(ワンタン)→(チーズ)→(肉)というように「層を」重ねていきます。
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   約３層が鍋の中に出来ました。
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   鍋を(弱火)で温め始めます。次に(溶き卵)を周りをメインに流します。余ったら中心にも流して下さい。
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    鍋にフタをして約２～3分【蒸し焼き】します。この段階でも肉から油が出てきますがその油が玉子を焼いてくれます。
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    玉子が固まったようならフタを外し大きめのお皿で鍋にフタをしてひっくり返しラザニアを大皿に移します
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    ４等分に切り分け２段に重ねて小皿に取り分けたら☆完成☆です