この時期に作りおきしておけば、鍋時も手軽でテンションあがる鶏つみれ♪
09.11.18トップ画像変更しました。
このレシピの生い立ち
昔の上司が「鶏つみれは自分で作ったほうが自分好みに仕上がっていいんだ！」と言っていたので、作ってみたら家族から大好評！それ以来鶏つみれ作りは私の役目となったレシピです^^
材料
- 鶏挽肉 １㌔チョイ
- にんじん 大１．５本～
- 小ネギ １束～
- 生姜 ５０㌘～
- 柚子こしょう（チューブ） １．７本～
- 塩・コショウ 適量
- 使うとき
- 卵 １個
作り方
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1
大きめのボウルに鶏挽肉を入れる。
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2
にんじんをみじん切りにして①に入れる。
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3
小ネギを小口切りにして②に入れる。
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4
生姜をみじん切りにして③に入れる。
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5
柚子こしょうと塩・コショウを④に入れる。
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6
粘りがでるまで完全に混ぜる。
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7
沸騰したお湯で茹でて味見する。
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8
味が薄ければ調味料を足して混ぜる。
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9
ラップに１回分ずつ包んで冷凍保存袋に入れてから冷凍保存する。
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10
使うときは解凍して卵を入れ混ぜてから鍋に入れる。
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11
～アレンジ～
だし汁に大根・人参を入れて煮立て、鶏つみれを入れてから塩・コショウで味付けしただけのシンプル鶏つみれ汁♪
コツ・ポイント
工程７で味見して自分好みに味付けしてください＾＾鍋以外にも使えて便利です！
09.11.18トップ画像変更、アレンジ追加しました（*´▽｀*）
09.11.18トップ画像変更、アレンジ追加しました（*´▽｀*）
