鍋のあとはカレーうどんで〆る

鍋の季節、鍋の味とはひと味違ったカレー味で〆てみませんか？このレシピの生い立ち鍋のあとはうどんで必ず〆る我が家ですが、鍋の後の、野菜や肉の出汁がしっかり出たスープを使って、カレーうどんを作ってみたら、ウマ～でした。

1. 鍋物の残りスープ 300mlくらい
2. 鍋に使用した具材（野菜など） 適量
3. テーブルマークのさぬきうどん５食入り １人前
4. レトルトカレー 1/2
5. 卵(M) １個

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   今回は、寄せ鍋の後のスープを使って。。。これ、基本的に何味の鍋でも、それぞれ出汁が違って、絶妙な味になります

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   鍋に使用した具材を、多少小さめにカットして、火を通す

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   その間に、うどんを、凍ったまま、袋ごと、レンジで解凍しておく。我が家では800ｗで１分４０秒ほど。

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   うどんは、もちもちが好きな方は、後で多少煮込むので、半解凍よりちょっと多めに、やわらかいのが好きな方は完全解凍で。

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   ３の800ｗで１分４０秒はもちもち食感です。

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   ２が煮立ったら、レトルトカレーを入れて、さらに温める

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   ぐつぐつなったところで、うどんを投入。

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   最後に卵を割りいれて、出来上がり。お好みで、あさつきを散らしても◎

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   今回使用したうどんはこれ↑すごくモチモチしていて、なんと言っても、そのままレンジ調理できるのが嬉しい♪

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コツ・ポイント鍋のスープが煮詰まって味が濃くなりすぎていたら、お湯などで少し薄めて使ってください