14/04/15★話題入り感謝★
鶏ひき肉がなくても焦らないで大丈夫‼ＦＰ使用でムネ肉でも美味しい鶏肉団子が出来ます♡
このレシピの生い立ち
冬に毎晩のようにお鍋を囲む我が家。そのお鍋に欠かせないのが・・・『鶏肉団子』でも買い置きない～って時がありました。冷凍庫にたまたまあった胸肉を発見。これだ!!ってことで作ってみたら家族に大好評でした。
材料
- むね肉 ４５０ｇ
- 長ネギ(みじん切り) １本
- ★酒・醤油 各大さじ１
- ★卵(M) １個
- ★生姜(チューブ) ３センチ
- ★ごま油 小さじ１
- ★片栗粉 大さじ２
作り方
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1
皮を取り除いたムネ肉をＦＰ（フードプロセッサー）で粗めに攪拌する。
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2
１の鶏肉をボウルに入れ★の調味料を加えヘラで混ぜたら完成です。
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3
お鍋に入れたり、余った肉団子は味噌汁に入れたりと大活躍♪
コツ・ポイント
お肉の攪拌は、細かくしすぎないこと。粗めが美味しいです。葱は、お好みで青い部分も入れても大丈夫です。
