寒い冬にぴったりな熱々の煮込みうどん。
面倒臭いからワンパンで作りたいと思って考えました。
材料
- 鶏肉 好きなだけ
- 舞茸 好きなだけ
- 胡麻油 少量
- うどん 1束
- 和風だし 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 薬味(葱) 好きなだけ
- 味付け玉子(レシピID: 20839878) 1つ
作り方
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1
鶏肉と舞茸を胡麻油で火が通るまで炒める。
火が通った鶏肉、舞茸は1度お椀に移す。 -
2
同じ鍋でそのまま水600mlを入れて沸騰させ、うどんを規定時間より1~2分短く茹でる。
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3
うどんを茹で終わったら火を止め、和風だし、醤油、砂糖を入れて混ぜる。
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4
最後に、炒めておいた鶏肉、舞茸を入れて混ぜる。
お好みで味付け玉子や葱などの薬味を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
味付けを最後にするので、その時間も考えて麺を茹でる時間は少し短めに！
