子供達がお気に入りの保育園のおやつレシピをアレンジ
このレシピの生い立ち
子供達が保育園で大好きだったおやつを家でも作ってみようと思いました。
材料
- じゃがいも(中) 3個
- おから 150g
- 万能ネギ 40g
- 玉ねぎ 40g
- 人参(中) 1/4本
- サラダ油(炒め用) 小さじ1
- 片栗粉 大さじ2
- タカラ本みりん 小さじ2
- タカラ料理のための清酒 小さじ2
- 塩 2g
- ウスターソース 適量
- サラダ油(揚げ用) 適量
作り方
-
1
じゃがいもは一口大に切り、茹でるorレンジでチンしてつぶす。
-
2
万能ネギは小口切り、人参と玉ねぎはみじん切りにしてサラダ油で炒める。
-
3
1、2におから、片栗粉、みりん、酒、塩を加えて混ぜる。
-
4
小判型に成形して170度の油で揚げる。
-
5
仕上げにウスターソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
あげる時に崩れないよう、成形する時にギュッと形を作るとキレイに仕上がります。
