牧場内に有る イチョウの木から収穫した 出来立てのぎんなんを混ぜて 豪華な？！混ぜご飯が出来ました(^^)v
このレシピの生い立ち
『むなかた牛』を使ったレシピです✨
材料
- 牛肉切り落とし 200g
- ごぼう 約15cm
- 人参 半本
- ぎんなん 15個～20個
- いんげん豆 少々
- いりごま 少々
- ご飯 2合分
- ★調味料
- 水
- 砂糖
- 料理酒
- みりん
- 醤油
作り方
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1
牛肉は沸騰する前のお湯でサッとボイルする。
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2
ゴボウはささがきにして水にさらしておく。人参は千切り。
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3
いんげん豆はサッと茹でて 斜め千切り。
銀杏は殻を割って 茹でる。 -
4
フライパンが温まったら牛肉・ゴボウ・人参を軽く炒め 水と料理酒と砂糖を入れて15分ほど煮る。
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5
みりんと醤油で味を整える。
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6
温かいご飯に具材を混ぜる。
器に盛って ぎんなんといんげん豆といりごまを散らす。
コツ・ポイント
『むなかた牛』は 他の出汁を使わなくても 充分な 牛肉の旨味を出してくれますよ(^^)v
