もや氏(モヤシ)が最後に、うま美(旨味)を皿って活きました…ってか^^
このレシピの生い立ち
おかーさんが成城石井で2000円の黒毛和牛ステーキ肉買って来ましたので(^_^;)おいしく焼きました。
材料
- ステーキ肉 150〜200g
- こぶ茶 少し
- 白コショウ 少し
- サラダ油 小さじ１弱
- もやし 1/4袋分
- じゃがいも 小1/2こ分
- 冷凍ブロッコリー 2つ
- 冷凍コーン 大さじ1〜2
作り方
-
1
お肉を常温に戻す。
じゃがいも1/2こ分を蒸しておく。
お肉にこぶ茶と白コショウをまんべんなくふっておく。
-
2
鉄板にサラダ油を温め、もやしを炒め、一旦取り出しておく。
同じ鉄板で1のじゃがいも、ブロッコリー、コーンを焼き、
-
3
一旦取り出しておく。
同じ鉄板でお肉を焼く。片面2分くらい。両面焼き、一旦取り出しておく。
-
4
先のもやしを鉄板に置き、お肉を乗せる。
脇にじゃがいも、ブロッコリー、コーンを置く。 -
5
山盛りごはんを添えました。
できあがり♪
コツ・ポイント
冷凍ブロッコリー、コーンは解凍しておいてくださいな。
