卵、牛乳なし。小松菜やほうれん草、ごま、全粒粉で鉄分補給に最適なおやつです♪スティック状にすれば子供も食べやすいです☆
このレシピの生い立ち
アレルギーの子供でも食べられるように、卵や牛乳を使わずに、さらに野菜やごまの栄養も摂れるおやつを作りたかったので考えました。
材料
- 全粒粉 50g
- 小麦粉 50g
- 塩 2g
- オリーブ油 大さじ1
- 小松菜やほうれん草 20g
- ごま 大さじ1
- 水 適量
- ベーキングパウダー(BP) 小さじ1
作り方
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1
小松菜(またはほうれん草)はゆでずにみじん切りにする。
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2
全粒粉、小麦粉、塩、BPをよく混ぜ合わせる。
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3
①、②を合わせ、オリーブ油を加えて混ぜ、ごまと水(様子を見て少しずつ)加えてさらに混ぜる
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4
生地がまとまったら、上にラップをかけ、めん棒で3～4ミリくらいの厚さになるように平らに伸ばす。
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5
ラップをとり、細長いスティック状になるように、スケッパーで切れ目を入れる。
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6
170℃に予熱したオーブンで約25分焼いてできあがり。
コツ・ポイント
めん棒で伸ばす時に、クッキングシートの上で伸ばすと、オーブンに入れやすいです。
