レバーも小松菜も鉄分たっぷり！
コチュジャン味噌でレバーの臭みも無くなってとっても食べやすい。
このレシピの生い立ち
不足しがちな鉄分を、美味しくたくさん摂れるように！
材料
- 牛レバー ２００ｇ
- 小松菜 １束
- もやし １袋
- ニラ １束
- にんにく １かけ
- 片栗粉 適量
- 焼肉のたれ 大さじ３～４
- コチュジャン 大さじ２
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ごま油 少々
作り方
-
1
レバーは焼肉のたれに２０～３０分つけておき、汁気を軽く切って片栗粉をまぶす。
-
2
フライパンで両面焼いたら、いったん皿にとっておく。
-
3
野菜を炒め、火が通ったら２のレバーを入れ、焼肉のたれとコチュジャン、塩こしょう、ごま油で調味して出来上がり。
コツ・ポイント
あらかじめ味付きで売っているレバーを使うのも便利です。
焼肉のたれは、レバーや野菜の量で加減して下さい。
小松菜は、炒めるとボリュームダウンしますので、１束入れちゃいましょう！
焼肉のたれは、レバーや野菜の量で加減して下さい。
小松菜は、炒めるとボリュームダウンしますので、１束入れちゃいましょう！
