ホットケーキを美味しく焼く方法を見つけました！！！混ぜて焼くだけなのに，食感がこんなに違う。おどろきです。
このレシピの生い立ち
なんだかいつもコゲっぽい，ウチのホットケーキ。ある日，フライパンを温めずに焼いてみたら，なにこの柔らかさ！テフロンを使えばうまくいくのでしょうけど，あえて，鉄フライパンで焼くなら，ごく弱火だよー！って誰かに言いたくて。
材料
- ホットケーキミックス 200g
- たまごＬサイズ １個
- 牛乳 140cc
- バター 小さじ１
作り方
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1
材料をすべてボールに入れ，よく混ぜる。
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2
鉄フライパンにバターをのせる。火はまだつけない。
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3
火を付け，すぐに極弱火にする。バターが少し溶けたら，生地を流し入れる。
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4
スグに蓋をして，１分３０秒。火に近い面がきつね色になっていたら，表面はゆるくて難しいけど，頑張って裏返す。
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5
裏返して１分３０秒，火を止め，余熱で焼く２分。
コツ・ポイント
各家庭のコンロ火加減によって，時間は若干変わってくると思います。
早めに火を止めて，余熱で火を通すのがポイントです。
早めに火を止めて，余熱で火を通すのがポイントです。
