アラ、クエは、幻の高級魚で、
材料
- アラ 1匹
- 小ネギ(なくてもいいです) 適量
- 醤油 適量
- わさび(なくてもいいです) 適量
作り方
-
1
アラは頭を切り落とし内臓を取り、3枚におろす。
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2
皮引きし、真ん中の骨を取り、5㎜幅に切る。
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3
器に盛り付け、小ネギを散らす。
コツ・ポイント
小ネギは冷凍保存したものを使用しましたが、普通の小ネギでも大丈夫です。
アラ、クエは、幻の高級魚で、
アラは頭を切り落とし内臓を取り、3枚におろす。
皮引きし、真ん中の骨を取り、5㎜幅に切る。
器に盛り付け、小ネギを散らす。
わさび(なくてもいいです) / アラ / 小ネギ(なくてもいいです) / 醤油