アンチョビの塩気に油と茄子のマッチングな夏野菜とシラスのスパゲッティーニですよ〜
(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食
材料
- オリーブ油 適量
- ニンニク 1かけ
- アンチョビ 適量
- 茄子 2本
- 舞茸 適量
- エリンギ茸 適量
- ズッキーニ 適量
- オクラ 適量
- 鷹の爪 少量
- 塩胡椒 適量
- シラス 適量
- スパゲッティーニ 200g
作り方
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1
フライパンに多めのオリーブ油を引き、潰しニンニクを弱火で炒め続いてアンチョビ、茄子、舞茸、エリンギ茸を炒めます。
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2
①にズッキーニとオクラ、鷹の爪を投入してサッと炒めたらソースは完成です。
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3
鍋に湯を沸かしスパゲッティーニをアルデンテで茹でます。
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4
③の湯を切り②に投入し、シラスと合わせて塩胡椒し軽く炒め絡めたら皿に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
アンチョビ＆シラスって合いますね〜
(人*´∀｀)｡*ﾟ+
(人*´∀｀)｡*ﾟ+
