金沢のご当地グルメハントンライス

ハントンライスの名店グリルオーツカさんの作り方を参考にしてみました！

材料

  1. エビフライ 2個
  2. カジキフライ 2個
  3. さっぱり味のタルタルソース（ID:21294545） 適量
  4. ケチャップ 適量
  5. ドライパセル 少々
  6. ケチャップライス
  7. マーガリン 大さじ1/2
  8. オニオンソテー（ID:21296066） 大さじ1
  9. ご飯 200g
  10. ケチャップ 大さじ3
  11. 塩胡椒 少々
  12. オムレツ
  13. 玉子 2個
  14. マーガリン 大さじ1/2
  15. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    ケチャップライスを作る。

    フライパンを温め、マーガリンを溶かす。オニオンソテーを入れて温めたご飯も入れて炒める

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    中央にスペースをあけ、ケチャップを軽く炒める。炒めたらよく混ぜる。

    塩胡椒で味を調える

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    玉子2個をよく溶く。

    フライパンを熱しマーガリンを溶かし、溶き玉子を1.5個分入れてよくませる

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    半熟になったら残した卵液に戻し、よく混ぜる。

    フライパンに軽く油を塗って火をつけ卵液を戻す

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    エビフライとメカジキのフライを二個ずつ乗せる（難しければ後乗せでOK）

    玉子の底面に薄皮一枚作るイメージで焼く

    • 金沢のご当地グルメ！　ハントンライス♪作り方5写真
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    ケチャップライスの上に滑らせるようにして盛り付ける。

    ケチャップとタルタルソースをかけ、ドライパセリをあしらえば完成

    • 金沢のご当地グルメ！　ハントンライス♪作り方6写真
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    作り方の動画（YouTbue動画）

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コツ・ポイント

●ブログ記事はこちら

https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12633773112.html

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ご飯 / さっぱり味のタルタルソース（ID:21294545） / エビフライ / オニオンソテー（ID:21296066） / カジキフライ / ケチャップ / サラダ油 / ドライパセル / マーガリン / 塩胡椒 / 玉子

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