金欠オムライス

今月予算ピンチの時の救済レシピ。リコピンとれて健康的。
このレシピの生い立ち
お財布事情が大ピンチ！のときに考えました。具材を減らしてもボリュームあってお腹は満たされます。コンソメより鶏ガラを使ったほうがあってると思います。カップ麺を食べるより健康的。

材料

  1. ご飯 １人分
  2. 玉葱(みじん切り) 1/4
  3. ケチャップ 適量
  4. 鶏がらスープの素 小１もないくらい
  5. 水 大１
  6. 卵 ２個
  7. マヨネーズ ◎を描くように2周
  8. あれば粉チーズ(パルメザン) 適量

作り方

  1. 1

    ケチャップライスをつくる。フライパンに玉ねぎを炒めしんなりしたらご飯投入。鶏ガラ+水をいれて、コメをふやかし味付ける。

  2. 2

    そこへケチャップを3㎝くらいかけてよく混ぜ炒めて酸味と水分を飛ばす。胡椒をかけて完成。お皿へ盛る。

  3. 3

    卵マヨ粉チーズ胡椒をボールに入れ混ぜる。フライパンにマーガリンんかバターをひいて流す。少しかき混ぜたら蓋して火を通す。

  4. 4

    フライパンから卵をスライドさせてケチャップかけてパセリぱらりで完成。マヨの効果でするりと移動するはず！

コツ・ポイント

■材料にピーマンがあるとなおよいです。

■米は水を入れて大きくするので少な目でもOK。

■卵が１つならかき混ぜないで薄く広げてそのまま上にかぶせてほうがいいです。

■ケチャップご飯のケチャップは薄目にすること

■玉子の焼き具合はお好みで♪

Tags:

あれば粉チーズ(パルメザン) / ご飯 / ケチャップ / マヨネーズ / 卵 / 水 / 玉葱(みじん切り) / 鶏がらスープの素

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