庭で採れた金柑をお酒にしてみました(* ‘ᵕ’ )☆
写真は1年経った状態!!
凄く美味しく出来てました!
このレシピの生い立ち
金柑を美味しくとりたいと思い。
我が家のキンカンは「大実(おおみ)キンカン」と
言う品種で、普通のより大きくて甘いのが特徴です。
材料
- 金柑 32個
- 氷砂糖 500g
- リカー 900ml
- ローズマリー 10cm
作り方
-
1
金柑をキレイに洗ってヘタを取って
水気を完全にふく -
2
熱湯消毒した瓶に金柑、氷砂糖、
ホワイトリカー、ローズマリーを入れる -
3
後は3ヶ月くらい日の当たらない涼しい場所で毎日１回くらいゆっくり混ぜて待つかなw
-
4
これ！
今日1年と1日経った状態!!
初めて味見したら凄ーく美味しく出来てました!!
1年待ちました(笑) -
5
2023年11月末
今年は60個に氷砂糖1k
果実酒用焼酎35℃でつけてみます!!
コツ・ポイント
へたを取る
熱湯消毒
水分は取る
熱湯消毒
水分は取る
