昔から風邪の予防には金柑の実が良いと言われています。毎日一粒ずつ食べてもいいですね！
このレシピの生い立ち
家の金柑がたくさん成っていて甘露煮を作りたかったから。
材料
- 金柑 1㎏
- 酒(焼酎) ひたひた
- 砂糖 1㎏
作り方
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1
金柑は汚れを落としてよく洗ったらザルにあげておく
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2
鍋に金柑を入れ金柑が隠れるぐらいの酒を入れ砂糖も入れる
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3
中火で時々かき混ぜながら煮る
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4
グツグツと沸騰し水かさがだいぶ減ってきて金柑がシワシワなってくるので煮えているか確かめて火を止める
コツ・ポイント
金柑と砂糖の量を1対1(同量)にすると簡単です！
